#recettes gourmandes
Mini pavlovas framboise et fruits rouges
temps de cuisson : 50 min - Temps de repos 30 min
ingrédients : pour 4 personnes
Les ingrédients
2 pots Materne® Pomme Framboise Sans sucres ajoutés*
25 cl de crème fraîche
20 g de sucre glace
Fruits rouges
Quelques feuilles de menthe
Meringue :
4 blancs d'œufs
40 g de sucre glace
2 cuillères à café de jus de citron
2 cuillères à soupe de fécule de maïs
Recette
Préchauffez le four à 100°C.
Monter les blancs en neige ferme. En plusieurs fois et tout en mélangeant, ajouter le sucre, le jus de citron, la fécule de maïs. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, former des dômes, de préférence à l'aide d'une poche à douille. Cuire 50 min au four à 100°C en veillant à ce que les meringues ne dorent pas. Laisser refroidir dans le four pour qu’elles sèchent et soient bien croustillantes.
Monter la crème fraîche en chantilly avec le sucre glace.
Déposer cette chantilly sur les meringues, verser la coupelle de compote Pomme Framboise et décorer de fruits rouges.
Astuce
* Contient des sucres naturellement présents
Materne®
Découvrez d'autres idées de#recettes
Découvrez d'autres idées de#recettes
#recettes gourmandes
Tiramisu léger mangue curcuma
temps de cuisson : aucun - Temps de repos 30 min
ingrédients : pour 4 personnes
Les ingrédients
4 pots Materne® Pomme Mangue
24 biscuits à la cuillère
100 g de fromage blanc
80 g de mascarpone
20 g de sucre ou 1 cuillère à soupe d’édulcorant
2 pointes de couteau de curcuma
Eau de coco (ou sirop)
Recette
Couper les biscuits en morceaux, les imbiber rapidement d’eau de coco.
Mélanger 3 g de curcuma aux pots de Pomme Mangue.
Battre le fromage blanc avec le mascarpone et le sucre.
Pour le montage, disposer une couche de biscuits au fond du plat, une couche de crème, une couche de Pomme Mangue/curcuma, une couche de biscuits, une nouvelle couche de crème. Finir par de la Pomme Mangue/curcuma. Laisser 30 min au frais.
Décorer d’une pincée de curcuma, de fruits exotiques séchés ou frais.
Astuce
Une recette originale qui surprendra vos papilles et vous invitera imaginer d’autres associations de tiramisus gourmands.
Materne®
Découvrez d'autres idées de#recettes
Découvrez d'autres idées de#recettes
#recettes gourmandes
Granité d'été
temps de cuisson : 15 min / Temps de repos : 3h
ingrédients : pour 2 à 4 verres
Les ingrédients
2 pots Materne® Sans Sucres Ajoutés* Pomme Cerise
250 mL d'eau
5 feuilles de menthe
Edulcorant naturel
Cerises fraîches
Recette
Porter l'eau à ébullition, puis hors du feu, laisser infuser les feuilles de menthe 5 minutes avant de les retirer.
Ajouter l'édulcorant naturel (dosage à votre goût), les 2 pots Materne® Sans Sucres Ajoutés Pomme Cerise, et mélanger.
Laisser au congélateur au moins 3 heures en remuant toutes les 30 minutes.
Au moment de servir, gratter le granité dans les verres et le servir avec quelques cerises fraîches.
Astuce
Variez les saveurs en utilisant d'autres desserts de fruits Materne® et conservez-les au congélateur pour en avoir toujours sous la main les après-midis d'été !
* Conformément à la réglementation, contient des sucres naturellement présents.
Materne®
Découvrez d'autres idées de#recettes
Découvrez d'autres idées de#recettes
#recettes gourmandes
Mini-financiers à la framboise
temps de cuisson : 10 min
ingrédients : pour 15 mini-financiers
Les ingrédients
• 1 pot Materne® Pomme Framboise Sans Sucres Ajoutés*
• 65 g de sucre glace
• 65 g de poudre d'amandes
• 50 g de beurre mou
• 40 g de farine
• 2 blancs d'œufs
Recette
Préchauffer le four à 200°C.
Mélanger la poudre d'amande, le sucre glace et la farine. Ajouter les blancs d’œuf et fouetter énergiquement. Ajouter le beurre fondu et mélanger.
Verser la pâte dans des petits moules ronds (ou autres), puis déposer sur le dessus un peu de Materne® Pomme Framboise.
Enfourner 10 min à 180°C.
Astuce
Pour obtenir des mini-financiers « marbrés », mélangez rapidement la compote à la pâte.
* Conformément à la réglementation, contient des sucres naturellement présents.
Materne®
Découvrez d'autres idées de#recettes
Découvrez d'autres idées de#recettes
#recettes gourmandes
Moelleux à la châtaigne
temps de cuisson : 30 min
ingrédients : Pour 6 moelleux
Les ingrédients
1 pot Materne® Pomme Châtaigne
60 g de farine
2 œufs
25 g de poudre d’amande
25 g de sucre roux
½ sachet de levure
2 cuillérées de pépites de chocolat
Recette
Préchauffer le four à 175°C.
Fouetter les jaunes au fouet avec le sucre pour les faire blanchir, puis incorporer la farine, la levure, la poudre d’amande, le pot Materne® Pomme Châtaigne et les pépites de chocolat.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel, puis les ajouter délicatement à la préparation précédente.
Verser la pâte dans 6 moules à financiers (ou autres) et enfourner 30 min à 175°C.
Laisser prendre 2 h au réfrigérateur avant de démouler et servir.
Astuce
Nous vous suggérons également les moelleux à la fraise et fruits secs ou à l’abricot et pistaches.
Materne®
Découvrez d'autres idées de#recettes
Découvrez d'autres idées de#recettes
#recettes gourmandes
BAGEL SUCRÉ-SALÉ
temps de cuisson : 2 min
ingrédients : pour 1 bagel
Les ingrédients
1 bagel aux graines de sésame ou de pavot
Confipote Poire
2 tranches de Roquefort ou de bleu de Bresse
Roquette
Cerneaux de noix
Recette
Faire légèrement griller le bagel coupé en deux (au grille-pain).
Tartiner une moitié avec la Confipote Poire. Déposer successivement les cerneaux de noix, les tranches de fromage, la roquette et l’autre moitié de bagel.
Astuce
Saveurs du sud-ouest : remplacez la Confipote Poire par la Confipote Cerise, le Bleu par un fromage de brebis et les noix par des pignons de pin !
Materne®
Découvrez d'autres idées de#recettes
Découvrez d'autres idées de#recettes
#recettes gourmandes
Petits cakes légers à la compote de cerise et fromage de chèvre
temps de cuisson : 20 min
ingrédients : pour 4 personnes
Les ingrédients
2 pots Materne® Pomme Cerise Sans Sucres Ajoutés*
60 g de fromage de chèvre allégé
150 g de farine
10 g de levure chimique
10 cl d'huile
10 cl de lait écrémé
3 œufs
Quelques pincées de sel
Recette
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger la farine, la levure, le lait, les œufs, l’huile et le sel.
Ajouter le fromage de chèvre coupé en dés et mélanger.
Ajouter la Pomme Cerise Sans Sucres Ajoutés et donner quelques tours de cuillères pour créer des marbrures.
Verser le tout dans un moule à cake huilée ou des moules à mini- financiers.
Cuire 20 à 25 min au four à 180°C.
Astuce
Une recette de cake coloré et gouteux qui trouvera sa place sur votre table d’apéritif ou de brunch ! A décliner avec la Pomme Pruneaux Sans Sucres Ajoutés et noix.
* Conformément à la réglementation, contient des sucres naturellement présents.
Materne®
Découvrez d'autres idées de#recettes
Découvrez d'autres idées de#recettes
#recettes gourmandes
Pain perdu à la confiture d’abricot
temps de cuisson : 10 min
ingrédients : pour 4 personnes
Les ingrédients
4 cuillères à soupe de Confipote Abricot
8 tranches de pain viennois (ou tout autre type de pain)
2 oeufs
20 cl de lait
20 g de sucre
Beurre
Recette
Couper 8 grosses tranches de pain.
Battre les œufs avec le lait et le sucre, et y faire tremper les tranches de pain jusqu’à ce qu’elles soient bien imbibées.
Dans une poêle chaude, faire fondre le beurre. Faire dorer les tranches de pain.
Servir chaud en superposant une tranche de pain perdu, de la Confipote Abricot et une autre tranche de pain.
Astuce
Variez les plaisirs, le pain perdu se décline à tous les fruits ! Pour les petits gourmands : brioche perdue à la Confipote Fraise !
Materne®
Découvrez d'autres idées de#recettes
Découvrez d'autres idées de#recettes
#recettes gourmandes
PANCAKES « CARAMIRABELLE »
temps de cuisson : 5 min
ingrédients : pour 6 pancakes
Les ingrédients
6 pancakes
100 g de Confipote Mirabelle
100 g de sucre
10 cl de crème liquide
Recette
Faire fondre le sucre « à sec » dans une casserole jusqu’à ce qu’il caramélise. Ajouter de suite la crème liquide, préalablement chauffée à ébullition, et mélanger énergiquement pour éviter que le caramel ne durcisse.
Ajouter la Confipote Mirabelle et mélanger.
Napper les pancakes de cette sauce chaude « caramirabelle », saupoudrer de noisette et déguster !
Astuce
Cette sauce «caramirabelle» peut aussi être utilisée pour agrémenter vos crêpes, gaufres et glaces maison !
Materne®
Découvrez d'autres idées de#recettes
Découvrez d'autres idées de#recettes
#recettes gourmandes
Milkshake à la myrtille
temps de cuisson : aucun
ingrédients : pour 4 verres
Les ingrédients
• 20 cl de lait
• 2 pots Materne® Pomme myrtille
• 5 boules de glaces à la vanille
Recette
Mélanger le lait froid, la glace à la vanille et les 2 pots Materne® Pomme Myrtille.
Mixer 10 secondes et c’est prêt !
Agrémenter de fruits frais et déguster à la paille.
Astuce
A boire très frais !
Materne®
Découvrez d'autres idées de#recettes
Découvrez d'autres idées de#recettes